Novice

24.03.15
MicroEBS 50 pri Belajevih Novico ustvaril emrocon

Projekt Revita Belaj – Sonaravna oživitev Belajeve domačije, ki ga je sofinanciral Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja - pristop Leader, je vključeval oživljanje, ohranjanje, varovanje in promocijo lokalnega podeželskega okolja na spoštljiv in naravi prijazen način.

Z vpeljavo ponudbe lastnih butičnih piv smo združili osnovni namen projekta, torej promocije in prodaje avtohtonih lokalnih izdelkov, s svetovnim trendom revitalizacije proizvodnje in kulture uživanja piva, t.i. craft brewing-om.

Temelj proizvodnje predstavlja pivovarska oprema MicroEBS 50, ki omogoča enostavno varjenje butičnih količin domačega piva. Seveda nismo le prodali opreme, temveč tudi predali vse potrebno znaje o pivovarstvu in v sodelovanju s Pivovarno in pivnico Flora izvedli testiranja in razvili recepture različnih zeliščinih piv. Poskusni seriji šetrajevega ter žajbljevega piva sta odlično uspeli. Kdo ve, morda se bo slavnima kraškima pijačama, teranu in brinjevcu, nekoč v prihodnosti pridružilo tudi kraško pivo.

23.03.15
Nov nabor mikro pivovarn Novico ustvaril emrocon

Trenutne tržne potrebe in trendi na področju domačega pivovarstva zahtevajo sisteme, ki so s svojo zasnovo sposobni izvedbe poljubne pivovarske recepture, hkrati pa so dovolj prilagodljivi, da omogočajo izbiro glede na uporabnikove finančne zmožnosti.

Nova družina MicroEBS pivovarske opreme temelji na znanem konceptu sistemov, ki podpirajo izvedbo vseh faz postopka priprave piva:

  • drozganje in kuhanje,
  • fermentacijo pivine in
  • zorenje piva.

 

V primerjavi s starejšo družino smo:

  • izboljšali način segrevanja posode za kuhanje, ki omogoča enakomernejše segrevanje sladice/pivine in natančnejšo kontrolo temperature,
  • izboljšali izolacijo kuhalnega kotla in fermentatorjev ter s tem omogočili energijsko učinkovitejše varjenje,
  • izboljšali učinkovitost priprave tople vode in
  • dodali enoto za tuširanje z mešalno baterijo.

Novost so tudi modeli s cilindrokoničnimi fermentatorji, ki omogočajo lažje rokovanje s kvasom.

Bistveno prednost pa predstavlja tudi nova zasnova sistema, ki omogoča uporabniku izbiro cenovno ugodnejših modelov, ki niso v celoti opremljeni, lahko pa se naknadno nadgradijo. Na ta način lahko uporabnik sistem dograjuje postopoma, glede na svoje potrebe in finančne zmožnosti.